今日は、楽しみにしていたパン教室があった日（正確には昨日・・）

課題は、『山型食パン』と『あんパン』

そして、合間に作る『キラキラ抹茶ゼリー』

先生の快調な説明から始まり、久々の教室でしたが
終始和やかに、楽しく進んでいきました

台風が近づいていた関係で、朝のうちは雨風がすごかったけど
段々止んできて、お昼頃には晴れ間もみえてきてホッとしました

山型食パンのほうは、一次発酵～仕上げ発酵～焼成まで
結構時間がかかったので、先に進めていき



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途中画像飛ばして(笑)　こんな感じになりました

あんパンのほうは、一次発酵は長いけど、途中からかなりとまることなく
成形してから焼き上げまで早く進んでいきました




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あんパンマンのような顔もいれながら(笑)
あんを中に包むやり方とか、こんな感じで作るんだ
奥が深いなぁ～などなど、簡単そうで真ん中に均等に包むのは
慣れないと難しいですね

発酵時間を利用しての、デザート作りでは
アガーアガーという海藻類を使って抹茶ゼリーの上にのせる
透明なキラキラーゼリーに感動でした
これはクリームなんかのない時に、飾りみたくなるし
味もリキュールとレモン系でさわやかに仕上がっていて
抹茶のゼリーと相性抜群でした



持ち帰りのパンもこんなに沢山いただいて



家に帰宅後、お休みだったので
気分転換に、作成していたらまたもやこんな時間に