ひだっちブロガーの　和ちゃん　さん　とのご縁があって
何度かお会いしたことがあるのですが、

自分の経験を活かして、沢山の方の健康な体作りの
サポートを色んな場所で活動してらっしゃいます

元々、下宿もやってらっしゃる経緯で、料理がとっても上手で
ある記事に目がとまり、ネーミングに興味がわいてしまい
作ってみたい～とお願いしたら、レシピをコピーしてくださいました

ようやく材料が揃ったので、夕飯に作ってみました

「お坊さんの気絶」　トルコ料理で、お坊さんが
気絶してしまうほどおいしいというのが、名の由来だそうで
作ってから気付いたのが、そういえば材料全部野菜じゃん
でした・・・(笑)

調味料は載っていないので、最終的にトマトの甘さや
ニンニクの香りなどで美味しいのかもしれないですが
私は物足りないと思い、勝手に乾燥バジルと香草塩で味付けをしちゃいました

ナスは、フライパンに少な目にひいた油で
1か所（具をつめる箇所）切り込みをいれたら
程ほどにあげておき





玉ねぎを先に色がかわるまで炒め、
その後、他の具材を入れ炒め、ナスに詰め
フライパンに戻して、中火で10分程煮るそうですが
油であげてあるので、適当に

出来上がったものを冷ましてる間に、



パセリをスーパーで買うと、たっぷりはいってますね
でも、すぐ使うことってあまりないし・・・
ってことで、ある本にのっていた方法を試してみました


↑
まず全部みじん切りにし、キッチンペーパーなどで水気を切ります


↑
レンジの中に、新しくひいたキッチンペーパーの上にひろげ
乾燥させます
（時々様子を見ること）


↑
水分がとんで、指でギュっとやると
薄い紙のような感触になったら出来上がり
保存期間は書いてませんでしたが、ガラスの瓶で乾燥剤など
入れて保管すれば、当面もつような気がします

そして、今日は大家さん手作りのほうば寿司を頂いたので・・


最近、めちゃ大好きなほうば寿司にも縁があって嬉しいなぁ

気絶はしなかったですが(笑)　どちらもとっても美味しかったです