こないだ、ピーマンを沢山頂いたので、
以前もらって食べた時に美味しい～と思った
ピーマン味噌を作ってみました

材料は、
ピーマン　10~12個（大きさによる）
米こうじ
砂糖　100ｇくらい
しょうゆ　150ｃｃくらい
みりん　100ｃｃくらい
※鷹の爪（ピリッとしたのが好きな人のみ）



ピーマンの種はとって、こまかくみじん切りにカット

うちは、ビュンビュンスライサーなるものがあったので
あっという間に完成(笑)

鍋に、砂糖、しょうゆ、みりんをいれ、火をつけて
全部まざったら、米こうじをいれて全体にまざったらピーマン投入

ぐつぐついい始めたら、とろ火で1~2時間近く煮るのですが
私はずっと見てられないので、電気圧力鍋のとろ火機能を使って
別フタをして、圧力かけずそのまま放置してました

用事で出かけて、帰ってきたときは、とろ火から保温に切り替わってて
焦げてないか心配でしたが、全然大丈夫

良いあんばいに煮詰まって、ピーマン味噌の出来上がり～

※味噌といいますが、味噌自体ははいってません

煮沸した瓶などいれておけば、数か月冷蔵庫で日持ちするらしいですが
ご飯にのせて食べちゃえば、あっと言う間になくなりますね(笑)



そして、ずーーっと気になっていたお店の玄関マットが
かなり古くなってたので、ネットで購入したものを
ようやくひくことができました

派手かな？と思ってたけど、ひいてみたら案外渋めで可愛くなりました