ゴーヤの漬物やってみた(๑◔‿◔๑)
まずは完成品の写メでーす
ゴーヤの漬物の作り方を教わったので、早速作ってみました
とはいっても、家族で私一人がゴーヤ好きで
他の人は変な顔するので、今年はこれが食べ収めかな・・
材料
ゴーヤ１本
大葉 ５~６枚
塩こんぷ＝大1
酢（甘酢でも普通のでもOK)＝大1
白ゴマ＝大1
がらスープの素＝大1
ゴマ油＝大1
ゴーヤはわたをとって、５ミリくらいにカットして、塩ふってもんで１０分程置いたあと、水にさらして
しっかりしぼってボール等にうつす。
そこに、細切りした大葉や、他の調味料を全部加え、からめて完成です
ゴーヤの苦味消えていましたが、塩味が私が入れ過ぎて強くなった気がしたので
酢をもう少し足してみたりしました
大葉の香や、ゴマ油の香り、色んな香りがまざって
ゴーヤのはごたえがｼｬｷｼｬｷして美味しかった～～
ただ・・・・家族の表情が硬くなってておかしいとおもったら
こないだのピーマンに続き、ゴーヤが好きではないということを態度に出してくる大きい子供め(笑)
ええ～～ぃ
私が独り占めして、残り食べるもんっ
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