『豚の角煮』 作ってみたよ(๑´ڡ｀๑)
またもや、電気圧力鍋で
『豚の角煮』に挑戦してみました
ユーチューブやら、色々検索して
いろ～～んな人の作り方を見ると
やり方もちょっとずつ違ったりして、なるほど～と
参考にさせてもらいながら、結局レシピ本通りに一度作ってみることに(笑)
多分、味が濃くなるやろなって思いつつも
どのくらいの濃さになるかも経験のうちなので、やってみました
下ゆでも圧力鍋でやって、一旦取り出して
肉だけまた戻して（とかいいつつ、ネギの白い部分も入れました）
合わせておいた調味料をいれて、スイッチON
圧力かかってるうちは、フタ開けれないので
下ゆでのときと、味付けで煮る時と２回待ちまして、
開けたときは、良い感じの色目に
そこから、偶然別の鍋のガラス蓋がぴったりだったので
のせて、追加熱加えながら、１０分程煮込むと、煮込まれたような音になってきた気がする～
最後は保温ボタンを消して、（というか、コンセント抜くのがoffということで）
１つ味見をしてみると・・・・
味は濃かったけど、柔らかくて美味しい～～く完成しました
よく皆さんが疑問に思ってることは、そんな簡単にできるって本当？？ってことやけど
正直、下ゆでは絶対必要（焼くてから下ゆでする場合もあるとか）なので
多少の手間と、最後の煮込みは私の場合は１０分くらいやったけど、
本読んだり、携帯いじりながら待てる時間なので、作る価値はあると思います
関連記事