トルコのお坊さんの気絶Σ(◉ω◉｀)!
ひだっちブロガーの 和ちゃん さん とのご縁があって
何度かお会いしたことがあるのですが、
自分の経験を活かして、沢山の方の健康な体作りの
サポートを色んな場所で活動してらっしゃいます
元々、下宿もやってらっしゃる経緯で、料理がとっても上手で
ある記事に目がとまり、ネーミングに興味がわいてしまい
作ってみたい～とお願いしたら、レシピをコピーしてくださいました
ようやく材料が揃ったので、夕飯に作ってみました
「お坊さんの気絶」 トルコ料理で、お坊さんが
気絶してしまうほどおいしいというのが、名の由来だそうで
作ってから気付いたのが、そういえば材料全部野菜じゃん
でした・・・(笑)
調味料は載っていないので、最終的にトマトの甘さや
ニンニクの香りなどで美味しいのかもしれないですが
私は物足りないと思い、勝手に乾燥バジルと香草塩で味付けをしちゃいました
ナスは、フライパンに少な目にひいた油で
1か所（具をつめる箇所）切り込みをいれたら
程ほどにあげておき
玉ねぎを先に色がかわるまで炒め、
その後、他の具材を入れ炒め、ナスに詰め
フライパンに戻して、中火で10分程煮るそうですが
油であげてあるので、適当に
出来上がったものを冷ましてる間に、
パセリをスーパーで買うと、たっぷりはいってますね
でも、すぐ使うことってあまりないし・・・
ってことで、ある本にのっていた方法を試してみました
↑
まず全部みじん切りにし、キッチンペーパーなどで水気を切ります
↑
レンジの中に、新しくひいたキッチンペーパーの上にひろげ
乾燥させます
（時々様子を見ること）
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水分がとんで、指でギュっとやると
薄い紙のような感触になったら出来上がり
保存期間は書いてませんでしたが、ガラスの瓶で乾燥剤など
入れて保管すれば、当面もつような気がします
そして、今日は大家さん手作りのほうば寿司を頂いたので・・
最近、めちゃ大好きなほうば寿司にも縁があって嬉しいなぁ
気絶はしなかったですが(笑) どちらもとっても美味しかったです