さばの味噌煮ヾ(๑￫‿￩๑)ﾉﾟ
Y*mama* ﾚｼﾋﾟブログでお馴染みの
yoshiﾏﾏさんが、塩さばの美味しそうな煮付けを
書かれてたので、久々に魚が食べたくなって
生サバ買ってきて、書いてある調味料を元に作ってみました
私は少し甘味もあったほうが好きなので途中でみりんを足しました
（落し蓋して、コトコト煮込んだ後冷めた状態）
家についてからピーマンのない事に気づき
付け合せは、自分でつけておいた赤かぶの甘酢漬け
煮崩れることなく、キムチと酒粕がいい塩梅に
さばを引き立ててくれて、ピリっとしつつも優しい味にしあがりました
余分に作ったので、明日も食べれるぞー
そして、古川屋さんの「あげづけ」
実は・・・・あんなに有名なのに今まで食べた記憶がないんです
偶然お店の方がみえてて、手にとったら
「こげないよう軽くあぶると美味しいですよ」と
教えてくれたので、そうやってみたら
触感もやわらかくなって、とても美味しかったです
でも年齢が年齢なので、一度に沢山は食べれないわ(笑)