炊飯ｼﾞｬｰでローストビーフ(◔‿◔｡)
友人から聞いた「炊飯ジャーで簡単ローストビーフ」を
実家のお祭りに頼まれたので、久々に作ってみました
【用意するもの】
牛かたまり肉・・・３００～５００ｇ
ニンニク・・・・・１かけ（すりおろす）
しょうが・・・・・１かけ（すりおろす）
醤油・・・・・・・５０～８０ｃｃ
コーラ・・・・・・５０～８０ｃｃ
ケチャップ・・・・大さじ２
粒マスタードもしくは、わさびなど・・・・適量
油（肉を焼くのに使う油ならなんでもOK）
【調理器具】
フライパン
炊飯ジャー（ 60℃程度のお湯がいるので、あらかじめお湯入れておくか
保温で温めておくといいです）
トング（肉が大きい塊のため、全体を焼くのに便利です）
チャック付きポリ袋（肉の大きさに合わせてはいる大きさの袋）
※途中で調味料が出てくる恐れがあるため、
1回に重ねて2枚使用おすすめします
今回は、オージービーフを使いました
（飛騨牛なら最高かもだけど）
一日前に、塩コショウを全体に塗り、ラップをして
冷蔵庫で、一晩寝かせる
フライパンで焼く前に、ニンニクとしょうがのすりおろしたものを
肉全体にすり込む
油を少々ひき、肉全体を焦げ目がつくまでやきつける
（ここで簡単にやめてしまうと、かなり中が生状態になってしまうので
思った以上にしっかり焼く事をおすすめします）
焼いてる間に、調味料を合わせてジップロックに投入し、
うちの炊飯ジャーは五合炊きなので、肉塊２つが限界
チャック付きポリ袋を2重にして、空気をできるだけ抜き
しっかり閉じて、炊飯ジャーのお湯の中に入れ
浮いてくるので、フタがしめれる程度のものを
肉が浮かないように、抑えに使います
そして、フタをしめ、1時間程 保温
取り出す時熱いので、ある程度冷めてから冷蔵庫で冷やし
冷えたら、端っこをカットしてみて色を確認します
もしも、ここでかなり赤くて生っぽかったら、
私も経験ありですが、もう一度炊飯ジャーのお湯の中にいれ、
３０分～適当に様子みて、やり直したら綺麗にできました
味がしっかりついているので、のせる薬味くらいで十分美味しいですよ
ニンニク使っていますが、お子様でも結構食べられると思います